Модифицированный крахмал тапиоки E1422 (Ацетилированный диста́рч адипат)
Модифицированный крахмал тапиоки E1422 — это высококачественный продукт, произведенный во Вьетнаме, который обеспечивает высокую стабильность и улучшает срок годности пищевых продуктов.
Характеристики:
Название продукта: Ацетилированный диста́рч адипат E1422
Внешний вид: Белый или почти белый порошок
Вязкость: Высокая
Класс: Пищевой
Происхождение: Вьетнам
Бренд: Kingstarch, возможен заказ под брендом клиента
Упаковка:
25 кг (мешок PP/PE или бумажный мешок)
50 кг (мешок PP/PE)
Джамбо (500-850 кг) мешок PP/PE, бумажный мешок, сумка Jumbo
Срок годности: 24 месяца с даты производства
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте
Спецификация:
Белизна ≥ 90.0 %
Тонкость ≥ 99.0 %
Содержание влаги ≤ 13.0 %
PH 5.0-7.0
Содержание крахмала ≥ 85.0 %
Волокно ≤ 0.05 %
Содержание золы ≤ 0.20 %
Содержание SO2 ≤ 10 ppm
Вязкость ≥ 350 БУ
Степень замещения 0.055±0.003
Преимущества и применение:
Модифицированный крахмал тапиоки E1422 — это универсальный продукт, который может использоваться в различных пищевых продуктах для улучшения их текстуры, стабильности и срока годности.
Преимущества:
Высокая стабильность: сохраняет свои свойства при различных температурах и уровнях pH, что обеспечивает стабильную производительность в различных условиях.
Улучшенный срок годности: продлевает срок годности и качество пищевых продуктов за счет сохранения текстуры и предотвращения порчи.
Безопасный и натуральный: не содержит ГМО и безопасен для потребления, соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
Применение:
Пищевая промышленность: используется в качестве загустителя в соусах, супах, заправках, улучшает текстуру и стабильность.
Молочные продукты: действует как стабилизатор в йогурте, сливках, мороженом, предотвращает разделение и улучшает ощущение во рту.
Хлебобулочные изделия: улучшает текстуру, объем и свежесть выпечки, делает ее более привлекательной и долговечной.
Замороженные продукты: повышает стабильность и качество замороженных продуктов, предотвращает синерезис (выделение воды) во время оттаивания.