Модифицированный пищевой крахмал DM для майонеза и салатов
Модифицированный крахмал DM — это высококачественный продукт, разработанный специально для производства майонеза и салатных заправок. Он обеспечивает превосходную текстуру и вкус, а также позволяет снизить содержание жира в продукте, увеличивая срок годности и стабильность.
Характеристики:
Тип крахмала: Крахмал тапиоки
Класс: Пищевой
Цвет: Белый
Упаковка: Мешок из крафт-ткани, 25 кг
Срок годности: 24 месяца
Происхождение: Гуандун, Китай
Потеря веса: ≤ 14%
PH: 4,0-7,0
Пятно: ≤ 0,50
Белизна: ≥ 89
Тонкость: ≥ 99,5
Применение: Майонез или салатная заправка
Сырье: Крахмал тапиоки или восковой кукурузный крахмал
Преимущества и применение:
Модифицированный крахмал DM обладает рядом преимуществ, которые делают его идеальным выбором для производства майонеза и салатных заправок:
Превосходная текстура и вкус: Крахмал DM обеспечивает гладкую, кремовую текстуру и приятный вкус, которые улучшают качество конечного продукта.
Снижение содержания жира: Крахмал DM позволяет снизить содержание жира в майонезе и салатных заправках, не влияя на текстуру и вкус.
Увеличенный срок годности: Крахмал DM повышает стабильность продукта, увеличивая срок его хранения.
Стабильность процесса: Крахмал DM обеспечивает стабильность процесса производства, что позволяет получить продукт с постоянным качеством.
Стабильность при замораживании и размораживании: Крахмал DM сохраняет свои свойства при замораживании и размораживании, что делает его идеальным для продуктов, которые требуют хранения в морозильной камере.
Анти-швицевание свойства: Крахмал DM предотвращает образование швицевания в продукте, что улучшает его внешний вид и текстуру.
Стабильная вязкость: Крахмал DM обеспечивает стабильную вязкость продукта, что делает его более удобным в использовании.
Модифицированный крахмал DM идеально подходит для производителей майонеза и салатных заправок, которые хотят получить продукт с превосходным качеством, стабильностью и длительным сроком хранения.